En los últimos años, la harina de maíz precocida ha ganado terreno en las preferencias del consumidor ecuatoriano, impulsados por el interés de una alimentación más variada y saludable. Solo en 2024, esta categoría llegó a 330 mil nuevos hogares, que consumen 11% más cada vez que visitan el punto de venta , siendo Harina P.A.N. la marca líder de la categoría, de acuerdo con el último reporte de mercado de Kantar. Su consumo varía de forma interesante en las distintas regiones del país. Según datos de este mismo estudio reflejan que el 59% del consumo de harina de maíz precocida se da en la región Costa, mientras que en la Sierra el consumo es del 41%. Esto refleja que el producto ha comenzado a integrarse cada vez más en la tradición gastronómica de las diversas provincias del Ecuador, debido a su versatilidad para preparar platillos como: tortillas de maíz, empanadas, humitas, tamales, apanados, entre otros. En este contexto, la reconocida marca Harina P.A.N. h...